面館就是下面條沒有沒有油煙，只有蒸汽，但事實是這樣的嗎？在燒水煮面時沒有凈化器，打火、熄火及做飯過程中產(chǎn)生的廢氣（CO）會直接進入大氣。特別是石油液化氣，含有多種致癌物質(zhì)，甚至比油煙更有害健康。此類面館并非口中所說完全無油煙，配面的辣椒醬、肉、小菜等配料加工過程中也會產(chǎn)生油煙，因為配料加工中味道極嗆，所謂的小煙不積，無以成大霾，小店不改，無以見藍天！

   霧霾實質(zhì)是一氧化碳和氮氧化合物等。假如霧霾中夾雜著大量的一氧化碳等有害物質(zhì)，就會對健康產(chǎn)生直接危害，包括對神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的破壞。

    所以油煙零油煙的餐館，只有凈化了油煙空氣才會清新，藍天才會重來。